ricette sgraziate
Ingredienti per 2 persone:
  • 250 grammi di fettine sottili di manzo di buona qualità
  • olio extra vergine;
  • 1 cucchiaino di origano;
  • pepe nero;
Procedura:
  1. mettere in una ciotola 2/3 cucchiai di olio, l'origano, sale e pepe nero macinato a volontà e sbattere  con una forchetta
  2. mettere 2 cucchiai di olio nella padella e scaldare a fuoco vivo
  3. scottare le fettine da ambo i lati: bastano pochi secondi per lato, la carne si deve cuocere appena alla superficie
  4. deporle sui piatti dei commensali, irrorarle col sughino e rigirarle: fatto!