ricette sgraziate
Ingredienti base:
  • 3 cucchiai di olio extra vergine;
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso o, se piace, balsamico (succo di limone abbondante per la citronette al posto dell'aceto);
  • pepe e sale;
Procedura:
  1. versare l'aceto (o il succo di limone) in una scodella ed aggiungere il sale a piacere (consiglio il sale grosso, pochi granelli)
  2. sbattere con una forchetta fino a che il sale non è completamente disciolto
  3. spargere pepe secondo i gusti e sbattere
  4. aggiungere l'olio e sbattere fino ad emulsione ottenuta: fatto
Optional:
  • al punto 4 aggiungere 1 cucchiaino di senape.