ricette sgraziate
Ingredienti per 2 persone:
  • 300 grammi di petti di pollo tagliati abbastanza sottili;
  • 2 cucchiai di olio extra vergine;
  • mezzo bicchiere di vino bianco;
  • 1 peperoncino intero;
  • farina (io uso la Tipo 1).
Procedura:
  1. infarinare bene i petti di pollo da ambo i lati
  2. mettere l'olio ed il ppeperoncino nella padella e scaldare
  3. aggiungere il pollo e girare più volte le fettine fino a che cominciano a rosolare
  4. spargere un pò di sale grosso e girarle
  5. togliere il peperoncino
  6. versare il vino bianco, girare le fettine, tenere il fuoco basso e coprire col coperchio
  7. far cucinare per 8/10 minuti (dipende dallo spessore delle fettine), girandole ogni tanto: fatto!