ricette sgraziate
Ingredienti (dosi a volontà):
  • pane vecchio, pane raffermo;
  • cipolle dolci;
  • cetrioli;
  • pomodori maturi;
  • olio extra vergine;
  • basilico fresco.
Procedura:
  1. bagnare il pane in acqua fredda (anche sotto il rubinetto) e strizzarlo bene tra le mani
  2. spezzettarlo in un piatto fondo o, meglio, in una terrina
  3. affettare pomodoro, cetriolo e cipolla e deporlo sopra il pane
  4. aggiungere il basilico e condire con olio, pepe e sale
  5. mescolare bene e se avete pazienza, lasciate in grigo per mezz'ora-un'ora, oppure pappate subito!