ricette sgraziate
Ingredienti per 2 persone:
  • 300 grammi di funghi (champignon o altro);
  • 2 cucchiai di olio extra vergine;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • prezzemolo fresco a piacere;
  • pepe e sale.
Procedura:
  1. lavare molto bene i funghi e tagliarli a fettine
  2. mettere l'olio e l'aglio spezzettato nella padella e riscaldare
  3. versare i funghi, mescolare, abbassare il fuoco, coprire col coperchio e lasciar cuocere mescolando ogni tanto
  4. dopo una decina di minuti i funghi avranno cominciato a rilasciare la loro acqua, quindi aggiungere qualche grano di sale grosso, pepe a piacere ed il prezzemolo spezzettato, mescolare e lasciar rosolare per qualche minuto senza coperchio ed a fuoco un pò vivo, mescolando spesso: fatto!