ricette sgraziate
Ingredienti per 2 persone:
  • 4 filetti di branzino;
  • 4 o 5 limoni;
  • una dozzina di foglie di alloro;
  • olio extra vergine;
  • pepe.
Procedura:
  1. lavare e tagliare i limoni a fette di spessore abbastanza grande e lavare l'alloro
  2. mettere la padella sul fuoco (alto) e farla scaldare bene
  3. disporre le fette di limone sul fondo (in modo da ricoprirlo interamente) e sopra le foglie di alloro
  4. infine deporre i filetti, coprire col coperchio, abassare il fuoco e far cuocere per 8 minuti
  5. deporre i filetti sui piatti dei commensali, aggiungere pepe a piacere ed un filo d'olio (assaggiare prima di aggiungere sale): fatto!